3 alcoholvrije welkomstdrankjes waar je gasten van zullen genieten
Frisse komkommer, levendige citrus of appel met een gembertoets: drie kleurrijke mocktails voor je volgende feest.
Een welkomstdrankje zet de toon voordat de eerste gesprekken beginnen. Koel en kruidig, levendig en friszuur of licht pittig met gember: deze drie mocktails brengen verschillende smaken naar een bruiloft, bedrijfsreceptie of privéfeest.
Kies hieronder een drankje en het gewenste aantal glazen. Dit zijn originele redactionele recepten van PlanEvents, ontwikkeld op basis van onderzoek naar ingrediënten en bereidingstechnieken. Ze zijn niet in de keuken getest. De bereidingstijden zijn schattingen; proef eerst één glas voordat je een grotere hoeveelheid plant.
Recept
Komkommer-muntcooler met limoen
Koele komkommer, verse munt en frisse limoen, met een bruisende afdronk.
Kies het aantal glazen
Ingrediënten
- 40 ggeschilde komkommer, fijngehakt
- 4 blaadjesverse munt, plus een klein takje voor de garnering
- 15 mlvers limoensap
- 10 mlafgekoelde suikersiroop van 1:1
- 100 mlgekoeld bruiswater zonder smaak
IJs per glas: IJsblokjes om het glas half te vullen.
Garnering per glas: Eén dun komkommerlint en één klein munttakje per glas.
Bereiding voor één glas
- Doe de komkommer, het limoensap en de suikersiroop in een stevige maatkan. Druk ongeveer 30 seconden stevig aan met de achterkant van een houten lepel.
- Voeg de vier muntblaadjes toe en druk twee of drie keer zacht aan om de geur vrij te maken. Maak er geen pasta van.
- Zeef door een fijne keukenzeef in het half met ijs gevulde glas. Druk de komkommer zacht aan om het sap eruit te halen.
- Voeg het bruiswater toe en roer één keer voorzichtig. Werk af met het komkommerlint en munttakje en serveer.
Optionele aanpassing per glas: Roer voor één zoeter glas 5 ml extra suikersiroop door het mengsel voordat je bruiswater toevoegt.
Recept
Citrusspritz met bittere sinaasappeltoets
Sappige sinaasappel en limoen met de zachte bitterheid van tonic. Zonder alcoholhoudende sinaasappelbitters.
Kies het aantal glazen
Ingrediënten
- 80 mlgekoeld sinaasappelsap
- 10 mlvers limoensap
- 100 mlgekoelde Indian tonic, geverifieerde alcoholvrije frisdrank
IJs per glas: IJsblokjes om het glas half te vullen.
Garnering per glas: Eén dun half sinaasappelschijfje per glas.
Bereiding voor één glas
- Vul het wijnglas half met ijsblokjes.
- Schenk het sinaasappelsap en limoensap erbij en roer kort.
- Voeg de tonic langzaam toe en roer één keer voorzichtig om de bubbels te behouden.
- Zet het halve sinaasappelschijfje op de rand en serveer.
Optionele aanpassing per glas: Vervang voor één minder bitter glas 20 ml tonic door 20 ml bruiswater zonder smaak.
Recept
Appel-gembersparkler
Helder appelsap met een zacht pittige ginger-aleafdronk en wat citroen voor het evenwicht.
Kies het aantal glazen
Ingrediënten
- 100 mlgekoeld helder appelsap
- 10 mlvers citroensap
- 80 mlgekoelde ginger ale, geverifieerde alcoholvrije frisdrank
IJs per glas: IJsblokjes om het glas half te vullen.
Garnering per glas: Eén dun schijfje appel met rode schil per glas.
Bereiding voor één glas
- Vul het highballglas half met ijsblokjes.
- Voeg het appelsap en citroensap toe en roer kort.
- Schenk de ginger ale er langzaam bij en roer één keer voorzichtig.
- Maak een klein sneetje in het appelschijfje, zet het op de rand en serveer meteen.
Optionele aanpassing per glas: Voeg voor één frisser glas 5 ml extra citroensap toe voordat je de ginger ale erbij schenkt.
Mocktails serveren op je evenement
Bereid geschikte sapmengsels vooraf en houd ze gekoeld; voeg bruisende mixers vlak voor het serveren toe. De calculator vermenigvuldigt ingrediënten, niet de bereidingstijd of een bewezen werkwijze voor grote hoeveelheden. Plan bij groepen de kruiden, het ijs en de garnering apart.
Beschrijf de smaken op de kaart, zodat gasten kunnen kiezen voor fris, friszuur of licht pittig. Houd water beschikbaar. Controleer de gebruikte flessen, allergenen en voedingsbehoeften met het bar- of cateringteam. Kies geverifieerde alcoholvrije frisdrankmixers en gebruik geen gewone alcoholhoudende cocktailbitters. De naam “mocktail” of een laag alcoholpercentage garandeert geen volledige afwezigheid van alcohol; vraag het de fabrikant als een gast dat vereist.
Gebruik voor het komkommerdrankje eenvoudige suikersiroop van 1:1: los 50 g witte suiker op in 50 ml heet water, laat volledig afkoelen en meet de benodigde hoeveelheid af. Het uiteindelijke volume is geen 100 ml. Reken extra tijd voor het afkoelen; de geschatte recepttijd gaat uit van siroop die al koud is.
Bronnen en verder lezen
Techniekonderzoek: de alcoholvrije mojito van Good Food en de appel-gembermocktail van RICARDO. Deze bronnen informeren de smaakcombinaties en bereiding; de recepten en hoeveelheden hier zijn redactionele suggesties van PlanEvents.
Ingrediëntencontrole: de fabrikant vermeldt Schweppes Indian Tonic en Ginger Ale in Finland als frisdranken met 0% alcohol. Dat zijn voorbeelden, geen aankoopverplichting of garantie voor elke markt. Controleer het product dat je daadwerkelijk serveert.
Volgende stap
Serveer deze drankjes op je volgende evenement
Plan je een receptie of feest? Ontdek catering- en drankenprofessionals en bespreek of zij kunnen helpen bij een alcoholvrij welkomstmenu voor je gasten.
