Salón Gourmets 2027

Des traditions gastronomiques aux nouvelles spécialités alimentaires et boissons, Salón Gourmets invite les professionnels à découvrir ce qui fait le caractère d’un produit et à rencontrer celles et ceux qui le créent.

À propos

L’intérêt de Salón Gourmets tient à la diversité des univers culinaires réunis en un même lieu. Les spécialités traditionnelles côtoient de nouvelles approches de l’alimentation et des boissons haut de gamme, pour une découverte qui dépasse une seule cuisine ou famille de produits. La 40e édition de ce rendez-vous professionnel se tient à IFEMA Madrid. Pour les équipes de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche, parcourir le salon permet de découvrir des produits méconnus et de porter un regard neuf sur d’autres, plus familiers. Détaillants spécialisés, grossistes et distributeurs peuvent suivre cette même curiosité au fil des stands. La rencontre avec les producteurs apporte une dimension humaine : ils peuvent expliquer l’origine de leurs produits, leur fabrication et ce qui les distingue. Comprendre ces différences fait autant partie de l’intérêt de la visite que découvrir une nouveauté. Ouverture à 10 h chaque jour. Le billet d’une journée coûte 60 € en ligne ou 85 € sur place ; le pass quatre jours, 100 € en ligne ou 130 € sur place. Accès réservé aux professionnels de 18 ans ou plus, avec pièce d’identité et badge personnel non cessible. Consultez les modalités de billetterie sur la page visiteurs officielle. Les tarifs et modalités de participation des exposants sont disponibles auprès de l’organisateur.