H&T 2027 – Salón de Innovación en Hostelería

Een kooktechniek, een gesprek over wijn en een praktijkcase over hotelmanagement bieden op H&T in Málaga verschillende invalshoeken voor horeca-innovatie.

Over dit evenement

Het programma van H&T 2027 verbindt het Kitchen Lab, waar chefs technieken, producten en culinaire trends presenteren, met het Main Stage over zakelijke uitdagingen in horeca, hotels en toerisme. Een aparte wijnruimte voegt de kennis van sommeliers en wijnprofessionals toe. Zo kunnen restauranthouders, chefs, hotelteams en andere beslissers meer verkennen dan alleen apparatuur. Ideeën over eten en service krijgen context naast de technologie, inrichting en operationele hulpmiddelen in drie gespecialiseerde hallen. De achtste editie van de H&T Awards belicht bovendien innovatie en talent in de sector. De vakbeurs vindt van 8 tot en met 10 februari 2027 plaats in FYCMA in Málaga en opent dagelijks om 10.00 uur. Een professioneel bezoekersticket kost €40 plus 10% btw; de registratie is nog niet geopend. Voor sommige programmaruimtes is afzonderlijke voorafgaande registratie nodig. Informatie voor exposanten staat op de website van de organisator.