H&T 2027 – Salón de Innovación en Hostelería

Technique culinaire, échanges autour du vin et cas concrets de gestion hôtelière offrent plusieurs portes d’entrée dans l’innovation à H&T, à Málaga.

À propos

Le programme 2027 de H&T relie le Kitchen Lab, où des chefs présentent techniques, produits et tendances culinaires, au Main Stage, consacré aux enjeux de la restauration, de l’hôtellerie et du tourisme. Un espace dédié au vin apporte le regard des sommeliers et des professionnels de la filière. Restaurateurs, chefs, équipes hôtelières et décideurs peuvent ainsi explorer bien davantage qu’un alignement d’équipements. Les idées autour de la cuisine et du service se confrontent aux technologies, au mobilier et aux outils d’exploitation présentés dans trois halls spécialisés. La huitième édition des H&T Awards met également en lumière les talents et l’innovation du secteur. Le salon professionnel se déroule à FYCMA, à Málaga, du 8 au 10 février 2027, dès 10 h chaque jour. Le billet visiteur coûte 40 € plus 10 % de TVA ; les inscriptions ne sont pas encore ouvertes. Certains espaces nécessitent une inscription préalable distincte. Les modalités exposants sont disponibles sur le site de l’organisateur.