Food Hotel Tech 2027

Explorez les technologies utiles aux hôtels et restaurants, de la prévision de la demande aux cuisines connectées et aux paiements simplifiés.

À propos

Une réservation, une commande de stock et le prochain planning du personnel peuvent dépendre de logiciels différents, tout en façonnant la même expérience client. Pour son dixième anniversaire, Food Hotel Tech s’intéresse aux liens concrets entre technologies, exploitation quotidienne et performance commerciale dans l’hôtellerie-restauration. Les thèmes annoncés pour 2027 vont de la prévision de la demande et de la gestion des stocks aux cuisines connectées, chambres intelligentes et parcours de commande et de paiement plus fluides. L’intelligence artificielle et l’automatisation côtoient le revenue management, la visibilité en ligne et la durabilité. Hôteliers, restaurateurs et équipes opérationnelles peuvent aborder les exposants à partir de leurs propres besoins : tâches répétitives, réservations manquées, consommation de ressources ou acquisition de clients. L’exposition, le village de start-up et les conférences permettent de découvrir aussi bien des fournisseurs établis que des approches plus récentes. L’intérêt est de comparer la place que chaque outil peut prendre dans une organisation, au-delà de sa seule nouveauté. Des badges visiteurs gratuits sont annoncés, mais les inscriptions ne sont pas encore ouvertes. Consultez le site officiel pour leur ouverture. Les tarifs et modalités de participation des exposants sont disponibles auprès de l’organisateur.