Bakkersvak & IJs-Vak 2027

Banket, ijs en de mensen achter het ambacht komen samen in Gorinchem: Bakkersvak & IJs-Vak verbindt creatief vakmanschap met de beroepspraktijk.

Over dit evenement

Bakkers, ijsbereiders, chocolatiers en patissiers brengen elk hun eigen werkwijze mee naar deze gezamenlijke vakbeurs. Grondstoffen en eindproducten staan naast gereedschap, verpakkingen en winkelpresentatie. Dat maakt het interessant om een creatie te bekijken vanuit de bereiding, het serveren en de presentatie aan een klant. Het programma van de organisator omvat demonstraties en kennispleinen; in het Kletskoek Café is ruimte voor gesprekken over het vak. De combinatie van bakkerij en ijs biedt ook horecaprofessionals een blik over de grenzen van één specialiteit. Deelnamevoorwaarden en exposantentarieven zijn verkrijgbaar bij de organisator. Bakkersvak & IJs-Vak vindt plaats van 7 tot en met 9 maart 2027 in Evenementenhal Gorinchem, dagelijks van 10 tot 17 uur. Toegang is gratis na registratie voor brancheprofessionals; consumenten hebben geen toegang. Iedereen moet zich registreren, ook kinderen, die begeleid moeten worden door een ouder of docent.